Muffins de tapioca - salgado de atum e doce de goiabada com ricota

 

Essa receita é super fácil, muito rápida e com pouquíssima sujeira na cozinha.

É perfeita para um lanchinho da tarde, principalmente para quem faz dieta de lowcarb.

 Ingredientes:

6 colheres de sopa de goma de tapioca hidratada (encontra-se fácil no supermercado)

3 ovos inteiros

6 colheres de leite sem lactose (com o comum também funciona)

Sal

Pimenta do reino

2 colheres de sopa de ricota

2 colheres de sopa de doce de goiaba light

Como fazer:

Numa tigela com a ajuda de um fouet bata os ovos com o leite e a tapioca;

Para a receita salgada tempere com sal e pimenta, para a doce use assim mesmo;

Distribua nas forminhas se silicone;

Adicione o recheio, doce ou salgado;

Leve ao forno 180° por 15 min;

Pronto, está aí mais uma receita fácil, rápida e beeeeem magrinha.