Muitas pessoas me mandaram mensagens pedindo que eu postasse a dieta Dukan, o ideal é comprar o livro “Eu não consigo emagrecer” do Dr. Pierre Dukan para entender a fundo a dieta, ela é simples porém é interessante saber o porquê de cada alimento e fase.
Criada pelo Dr. Dukan, a dieta dukan é um programa alimentar para perda de peso rápido e eficaz.
Ela é dividida em 4 fases, cada uma com um objetivo:
Ataque
Poucos dias, só proteínas
Cruzeiro
A quantidade de dias necessários para alcançar o peso desejado.
Alterna dias de proteínas + legumes e verduras permitidos + alimentos tolerados
Consolidação
A quantidade de dias necessários depende de quantos quilos você perdeu (10 dias por quilos perdidos) + legumes e verduras sem precisar alternar + alimentos tolerados + inclusão com restrição de fruta, pão e cereais.
Somente um dia da semana só comer proteínas permitidas da fase 1
Estabilização
Esta fase dura o resto da vida, são permitidos todos alimentos liberados. Somente um dia da semana só comer proteínas permitidas da fase 1
FASE ATAQUE
A primeira fase da dieta dukan é o momento de consumir somente proteínas puras.
Nessa fase a perda de peso é muito rápida, podendo chegar até a 5kg em apenas uma semana.
Dura de 1 a 7 dias mas é extremamente eficaz.
Como essa dieta é baseada numa composição química, qualquer desvio atrapalha e muito o rendimento, por isso nesse programa alimentar não existe o famoso “dia do lixo”.
Prepare-se psicologicamente e marque um dia para começar. Uma recomendação que faço é fazer uma listinha de compras e se abastecer dos ingredientes necessários para a sua rotina.
Na dieta Dukan existem três obrigações além da restrição de carboidratos, são elas:
-
Comer 2 colheres de farelo aveia por dia - observe que farelo de aveia e farinha de aveia não são a mesma coisa, o farelo é feito a partir da camada externa do grão de aveia. No supermercado ele é encontrado com o nome de Oat Bran, mas se comprado a granel em lojas de alimentos naturais é muito mais barato;
A ingestão desse alimento rico em fibras, ajuda na saciedade e principalmente na função intestinal que pode ser afetada pela mudança alimentar.
-
Beber dois litros de água no mínimo - é muito importante para manter o seu organismo hidratado ajudando a função intestinal;
-
20 minutos de caminhadas diárias - é a recomendação do Dr. Dukan para o resto da vida.
Essa fase dura de 1 a 7dias, isso depende de quanto você quer perder:
Menos de 5kg = 1 dia.
Menos de 10kg = 3 dias.
20 ou mais = 7
No site oficial da dieta existe uma avaliação rápida que mostra quantos dias vai durar cada fase da dieta, acesse:
www.dietadukan.com.br
Alimentos permitidos na fase de ATAQUE:
Carnes: Alcatra, bife bovino, coelho, contra filé, costela de vitela, escalope de vitela, filé mignon, picanha (sem a camada de gordura), rosbife, , fígado de bezerro, fígado de boi, língua de boi.
Aves: Frango, peru, codorna, coração de frango, fígado de galinha, moela de galinha.
Frutos do mar: Peixes e frutos do mar: Atum ao natural (com óleo comestível não podem), bacalhau, badejo, bonito, linguado, merluza, pacu, pescada, pintado, salmão , sardinha, tilápia, camarão, caranguejo,siri, lagosta, lula, mexilhões, ostra.
Laticínios, etc: Iogurte 0% de gordura sem sabor, leite desnatado, queijo cottage 0% de gordura, queijo frescal 0% de gordura, requeijão 0% de gordura ou média de 4% de gordura , cream cheese light , leite de soja e iogurte de soja.
Embutidos: peito de peru light, blaquet de peru light e presunto magro
Proteínas de origem vegetal: Hambúrguer de soja, seitan, tofu.
Macarrão: Macarrão de konhaku.
Ovos: ovo de galinha e de codorna. (Máximo 2 por dia) A clara pode ser utilizada sem moderação.
Bebidas: Água (obrigatório 2 litros de água por dia), chá, café, chás diversos, refrigerante zero ( 1 a3 latas por dia de Coca-Cola zero). Suco clight (pois é sem carboidrato).
Temperos com moderação: Vinagre, especiarias, ervas, cebola ,alho, limão,sal e mostarda.Doces: gelatina zero, balas e chicletes diet (sem açúcar), fermento para usar nas receitas.
FASE CRUZEIRO
Na segunda fase da dieta, você continua consumindo os alimentos da fase 1, alternando com algumas verduras e legumes a vontade e adiciona alguns alimentos tolerados.
Nessa fase a perda de peso não vai ser tão grande e rápida como no ataque, mas não desista, siga firme que seu objetivo será alcançado.
O Dr. Dukan denomina de PP (proteína pura) ops dias de proteína pura e os dias que pode acrescentar legumes e verduras chama-se PL (proteína legume)
A duração dessa fase dependerá de quanto você quer perder, se você pretende perder 10 kilos, irá ficar nessa fase até atingir o seu objetivo.
Ela funciona alternando dias de PP (proteína pura) com dias de PL (proteína + legumes).
No livro existe uma série de combinações, por exemplo 1 dia PP 1 dia PL ou 3 dias PP para 3 dias PL, por isso volto a dizer que a leitura é bem importante.
Nesse momento da dieta também entram os alimento tolerados, que só podem ser consumidos 2 por dia.
Vamos a lista de alimentos:
Legumes e verduras permitidas a vontade: Abóbora, abobrinha, aipo, alcachofra, alface, alho poró, aspargo, berinjela, beterraba, brócolis, cebola, cenoura, chuchu, cogumelo, couve flor, endívia, espinafre, palmito , pepino, pimentão, rabanete,repolho, tomate e vagem.
***cenouras, alcachofras e beterrabas pode consumir uma vez por semana( máximo de 200 g a porção)
Proibido: batata, arroz, feijão, milho, grão de bico, e lentilha
Alimentos Tolerados (dois por dia)
- 1 colher de sopa de Leite condensado diet (até 3% de gordura)
- 1 colher de sopa de Creme de leite light (até 3% de gordura )
- 1 colher de sopa de cacau em pó 100% sem açúcar
- 1 unidade de Polenguinho Light
- 1 unidade de iogurte com sabores de fruta 0%
- 1 unidade de iogurte de soja ao natural
- 1 Porção queijo mussarela e outros light (até 7% de gordura )
- 1 copo de Leite de soja
- 1 colher de sopa de semente de Chia ( 30 min antes de alguma refeição)
- 2 colheres de sopa de Goji Berries
- Pudim Zero – ½ pacote por dia.
- 30 gramas de proteína de soja texturizada
- 1 colher de sopa de farinha de soja
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Actimel Zero (1 unidade);
- Shoyu Light (1 colher de chá);
- 100 gramas de salsicha de frango ou peru, (até 10% de gordura)
- 3 gotas de óleo para cozinhar (mas prefira não usar)
- 3 colheres de vinho para preparar alimentos (deixar evaporar no cozimento)
Com essa lista maior de alimentos é possível compor receitas mais elaboradas.
É muito importante variar o cardápio para não se restringir a alimentação a carne e ovo, dessa maneira com certeza você vai enjoar da dieta e desistir pelo caminho.
Acompanhe o blog que estarei postando várias receitas que eu já testei e aprovei.
Acreditem, a dieta Dukan é fácil de fazer e dá ótimos resultados.
Vamos em frente e qualquer dúvida mandem emails que terei o maior prazer em ajudar.
Boa dieta!
